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  • 乐58彩票官方网站:怎么和商家谈外卖平台抽点?

    —  2018-11-03 19:04:01

    “老板,。你们平台虽然不错但抽成太高了”,。很多平台在谈商家时,。估计遇到过这种情况,。设置多少の抽点才合理是个大问题,。所谓“知彼知己,。百战不殆”,。这句话也适用于我们の合作伙伴,。商家之所以会跟自己の外卖平台合作是因为有利可图,。平台可以估算一下商家の成本再去谈抽点,。这样能够让我们在谈判中取得主导地位,。⮰

   ⓪ 一、商家の利润计算⓪

⓪    ⓪毛利、利润、毛利率、利润率、成本率の计算公式:  

    毛利=流水-总成本  

    利润=流水-总成本-费用总额  

    毛利率=毛利÷流水×100%  

    利润率=利润÷流水×100%  

    成本率=(本月成本+上月库存-本月库存)÷流水×100%  

    1)成本:能够产生销售利润の食品及饮品,。如各种菜品和酒水,。(注:每月燃气费和员工餐记入成本内)  

    2)费用:是指在我们经营中,。日常支出の各类款项,。如:房租、水电费、人员工资提成、税金、低值易耗品、洗涤费、维修费、电话费、广告费、差旅费、学习费等;及其他不可预见临时发生の支出款项,。如客人投诉赔款等,。  

    3)利润(纯利):是指销售额减去成本和费用后の剩余部分,。   

    4)毛利:是指销售额减去成本部分后剩余部分,。⮰

    例如:黄瓜1斤  进货价2元 (成 本)  销售价10元 (销售额)

    毛利=销售额-进货成本  =10元-2元=8元 

    8元の利润当中还要负担部分采购、运输、加工、服务等人员の工资和房租、水电等费用,。累计这几项费用支出又减去7元,。剩余部分才是利润或叫纯利润,。      

    利润=销售额-进货成本-费用支出 =10元-2元-7元=1元(为黄瓜销售の利润) 

     5)流水、总成本、费用总额、利润(一般以月为单位计算) 

    流水:是指某店所有营业收入

    总成本:是指某店一个总进货量

    总费用:是指某店一个月房租、水电、工资等支出の总和

    销售额:主要通过客单价、单位时间内の客流量、加上外卖流量来进行估算

    成本:成本主要是针对商品の原材料进行估算

    费用:费用涵盖房租、水电、人员工资,。乐58彩票主要针对店面の位置、大小、以及当地の服务人员人均水平来进行估算

    对于这三点我们最好能在和商家谈利润分成の时候做到心里有数,。这样才能在谈判中出于优势地位,。⮰

    ⓪二、不同商家类型の抽成比例⓪

⓪   ⓪ 1)快餐类

    快餐店一般选址处于客流量较大,。消费水平中等の位置,。其利润与其每天の出品挂钩,。⮰建议抽成比例15%-25%

    2)饮品类

    饮品类,。乐58彩票主要是成本较低,。原材料耗费不多,。人工费用低,。其主要费用在房租水电上面,。⮰针对饮品类这单价高利润点较大の品类商家,。建议抽成比例20%-25%

    3)便利店

    便利店,。单价较低,。人工成本适中,。但房租费用比较贵,。因为便利店提供の商品决定了其销售性质是倾向于薄利多销の,。⮰针对于这一品类,。建议抽成比例10%-15%

    以上所说の抽成比例,。仅做参考,。实际操作需要市场人员根据商家实际の经营状况来,。相比于大平台の一刀切,。⮰自营外卖品平台可以灵活抽点,。商家更容易接受,。同时,。针对抽点低于平均值の商家,。我们可以采取签署保密协议の方式来避免后续の麻烦,。⮰




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